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这么美的蛋糕竟不用烤箱?一口蒸锅就搞定!

发布: 2018-01-13 08:37      来源: 孔子策-天下新闻一网打尽

大 理 石 蒸 蛋 糕 -

➤ 今日的蒸蛋糕,不同于便利店货架上常见的一般版,是一份具有艺术气质的蒸蛋糕。蛋糕甜美柔软,外表上还参差着水墨画风格的纹理,质感十足。大理石般的华美纹理散布在松软的蛋糕外表,不仅是味觉,也带给我们带来视觉的享用。

➤ 蒸蛋糕也是接地气,连烤箱都不必,一口蒸锅搞定,人人都能做!制造进程也没有难点,只需将粘有竹炭粉的面糊用牙签旋转成自己喜欢的形状。当看到大理石蛋糕新鲜出炉时的美妙纹理,你会惊叹,原来如此轻松就能成为艺术家!

- 难度 Difficulty -

初级

- 时刻 Time -

25分钟

- 食材 Ingredients -

糖粉 100克

鸡蛋 2个

牛奶 80克

低筋面粉 100克

糯米粉 20克

泡打粉 5克

竹炭粉 5克

- 小贴士 Tips -

1. 将竹炭粉倒入面糊中搅匀时,不要让图画太大,避免蒸好后的蛋糕因胀大导致图画变形,影响美观。

- 做法 Steps -

1. 碗中过筛100克糖粉

2. 接着碗中倒入2个鸡蛋和80克牛奶,拌和均匀

3. 碗中过筛100克低筋面粉、20克糯米粉和5克泡打粉,拌和均匀成原味面糊

4. 接着将一小部分原味面糊倒入另一个小碗中,在小碗中倒入5克竹炭粉,拌和均匀成竹炭面糊

5. 将原味面糊倒入蛋糕模具中,再将少数竹炭面糊倒入原味面糊中,用牙签润饰成大理石纹理

6. 放入烧开水的蒸锅,大火蒸15分钟取出,扯开蛋糕模具

7. 哦了~

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